Чък Норис е роден на 10 март 1940 г. в Лабанг, щата Оклахома, с името Каръл Чарлс Норис. Детството му преминава в скромни условия, а семейството му често се мести. Още като младеж той проявява интерес към спорта и бойните изкуства.
След завършване на училище постъпва във Военновъздушните сили на САЩ. Служи като военен полицай в Корея, където започва сериозно да тренира карате. Именно там поставя основите на уменията, които по-късно ще го изведат до върха в състезателната кариера.
След завръщането си в САЩ Норис се отдава изцяло на карате. Печели редица турнири и изгражда собствен стил на обучение. Скоро името му става известно извън спортните среди и той привлича вниманието на филмовата индустрия.
Пробивът му в киното идва през 1972 г. с филма 'Пътят на дракона', където се изправя срещу Брус Лий в една от най-запомнящите се бойни сцени в историята на жанра. През 70-те и 80-те години Норис се утвърждава като водеща фигура в екшън киното с филми като 'Добри момчета носят черно' и 'Октагонът'.
През 1993 г. започва излъчването на сериала 'Уокър, тексаският рейнджър'. Поредицата продължава осем сезона и над 200 епизода, а ролята на Кордел Уокър превръща Норис в телевизионна звезда с глобална популярност.
Името му се превръща и в интернет феномен чрез т.нар. 'Факти за Чък Норис' – хумористични твърдения, които го представят като свръхчовек. Самият той приема шегите с чувство за хумор и неведнъж ги коментира публично.
Извън екрана Норис развива активна обществена дейност. Той подкрепя образователни и благотворителни инициативи, създава програми за работа с младежи и подпомага ветерани и социално слаби семейства. Женен е за Джина Норис и има три деца.
Според данни от Google Trends интересът към личността му в България достига най-висока стойност в деня на смъртта му.
