Светът консумира близо 8 милиона тона шоколад годишно, а Великден е сред най-силните периоди за продажби. Тази година обаче празничните покупки излизат по-скъпо.
Във Франция цените на шоколада са се повишили с около 13% за година. Средно домакинствата отделят по 24 евро за великденски лакомства, но все по-често избират по-малки изделия или продукти с по-ниско съдържание на какао. Част от родителите търсят алтернативи и приготвят сладкиши у дома, за да намалят разходите.
Производители също търсят решения. На пазара вече има изделия без какао, направени от слънчогледови семки. Според сладкари високите цени на суровината през предходните месеци продължават да влияят върху крайната стойност на продуктите, въпреки че в последно време какаото поевтинява. Очакванията са реално понижение в магазините да се усети най-рано през втората половина на годината.
В Германия великденските шоколадови изделия поскъпват между 7 и 29% според вида и марката. В Италия при част от традиционните шоколадови яйца увеличението достига около 30%.
В Съединените щати Великден е вторият по значение празник за шоколадовата индустрия след Хелоуин. Проучване на Националната федерация на търговците на дребно показва, че 92% от американците планират да купят бонбони и шоколад. Стандартна великденска кошница с популярни марки струва около 15 долара, което е с близо 58% повече спрямо преди пет години.
Очакванията са средният разход на човек за празника да достигне около 200 долара, а общите разходи в страната да се доближат до 25 милиарда долара. Данни от швейцарско изследване сочат, че продажбите на шоколад растат дори сред потребители, които използват медикаменти за отслабване.
В България шоколадовите изделия също присъстват на празничната трапеза, но традицията с боядисаните яйца и домашния козунак остава водеща за повечето семейства.
