Дейвид Алън Коу е автор на редица кънтри хитове, сред които 'Take This Job and Shove It', 'You Never Even Call Me by My Name', 'The Ride' и 'Mona Lisa Lost Her Smile'. Песента 'Take This Job and Shove It' става голям успех в изпълнение на Джони Пейчек през 1977 г.
Коу изгражда кариера като изпълнител и текстописец с характерен стил и откровени текстове. Често е възприеман като независим глас в музикалните среди в Нашвил. В интервю от 1983 г. той казва: 'Никога не бих издържал в затвора без музиката си. Никой не можеше да ми я отнеме.'
През годините музикантът изнася концерти с Уили Нелсън, Кид Рок и Нийл Йънг. Появява се и в няколко филма, сред които лентата 'Take This Job and Shove It', носеща името на неговата песен.
През септември 2021 г. съпругата му съобщи в социалните мрежи, че той е бил хоспитализиран с COVID-19. След това Коу рядко се появяваше публично. Последният му студиен албум излиза през 2006 г. и е записан съвместно с Даймбег Даръл и бивши членове на групата Pantera.
