Голямата концентрация на супермаркети по Черноморието и високият интерес към тях се наблюдават от години. Според Емил Коларов както българските, така и чуждестранните туристи често пазаруват от магазини, приготвят храната си сами и я консумират на плажа.
Той посочи, че браншът работи основно с масов турист с по-ограничен бюджет. „На всички ни е скъпо навсякъде, не само в заведенията”, заяви Коларов и даде пример с поскъпването на различни битови и занаятчийски услуги.
По думите му след въвеждането на еврото редица стоки и услуги са поскъпнали значително, като на места увеличението достига двойни стойности. В заведенията обаче ръстът не е навсякъде в такъв размер.
Коларов подчерта, че браншовата организация няма правомощия да определя или регулира цените. Той обясни, че част от собствениците предпочитат да работят с по-малко клиенти, но при по-висока надценка, ако това им позволява да покрият разходите си. Според него в условията на свободен пазар цените се определят от търсенето и поведението на потребителите.
