Учени анализират резултатите от повече от 350 изследвания, посветени на храненето и стареенето. Данните сочат, че по-ниският прием на протеини води до сходни ползи с тези при калорийно ограничение, но без необходимост от драстично намаляване на храната.
Според авторите ключова роля играе хормонът FGF21. Когато приемът на протеини намалее, нивата му се повишават. Това подпомага изгарянето на енергия, подобрява контрола на кръвната захар и ограничава възпалителните процеси в организма.
Изследователите обръщат внимание на три незаменими аминокиселини – метионин, изолевцин и валин. При хората с ниска физическа активност високите нива на тези вещества поддържат активни процеси, свързани с растежа на клетките. С времето това може да доведе до клетъчни увреждания, хронично възпаление и натрупване на излишно тегло.
Специалистите подчертават, че протеините са важни за мускулното възстановяване и изграждане при активно спортуващите. При тях аминокиселините се използват ефективно за синтез на мускулна тъкан. Високият прием остава необходим и за бременни жени, както и за възрастни хора с риск от загуба на мускулна маса.
Авторите не препоръчват пълно изключване на протеините, а по-прецизно съобразяване на количеството с възрастта и нивото на физическа активност.
