Ирина Сардарева е микробиолог по образование, а в продължение на 10 години преподава химия. По-късно избира да превърне интереса си към шапките в професия.
Тя разказва, че любовта към ръчната изработка идва от семейството ѝ. Жените в рода ѝ умеели да шият и да създават различни предмети на ръка. Първата си шапка Сардарева купува, когато е на 17 години.
Днес всяка шапка в ателието ѝ минава през ръчна изработка върху дървен калъп. За един модел са нужни най-малко 24 часа работа.
Сред хората, за които дизайнерката е правила шапки, е актрисата Татяна Лолова. Сардарева я определя като близък човек и си спомня, че актрисата не се е притеснявала да показва своята индивидуалност.
Дизайнерката продължава работата си заедно със сина си. Тя очаква семейната традиция да остане жива и през следващите години.
