Кортизолът е хормон, който надбъбречните жлези отделят при стрес. Той участва и в регулирането на съня, обмяната на веществата, имунната функция, водно-солевия баланс и нивата на кръвната захар.
Проблем може да възникне, когато организмът поддържа високи нива на стрес за продължителен период. Това често се свързва с умора, нарушения на съня, промени в настроението и колебания в апетита. При трайно повишени стойности на кортизола е необходима оценка от лекар, тъй като причините може да не са свързани само с начина на живот.
Диетологът Никола Лъдлам-Рейн посочва, че храненето не може самостоятелно да реши проблема с хроничния стрес, но може да помогне за по-устойчив дневен ритъм. Според него резките скокове и спадове на кръвната захар след много сладки или силно преработени храни могат да натоварят допълнително организма.
Специалистите препоръчват храненията да съдържат източник на белтъчини, фибри, полезни мазнини и сложни въглехидрати. Такава комбинация може да се постигне например с кисело мляко и овесени ядки, яйца със зеленчуци и пълнозърнест хляб, бобови храни, риба, ядки, плодове и сезонни зеленчуци.
Важно е и храненето да бъде редовно. Закуска, съставена само от сладко тестено изделие, може бързо да повиши кръвната захар, а след това да последва спад на енергията. По-балансираната първа храна за деня намалява вероятността от подобни колебания.
Чревното здраве също има значение. Меню с повече растителни храни, пълнозърнести продукти, бобови култури и ферментирали храни доставя фибри и подпомага разнообразието на чревната микробиота. Приемът на достатъчно течности е друга основна препоръка.
Експертите предупреждават за популярни режими, които обещават „детоксикация на кортизола“. Кафе с масло, гхи и масла със средноверижни триглицериди например съдържа кофеин и много наситени мазнини, което не го прави подходящо решение за всеки човек.
Внимание е необходимо и при приема на ашваганда и други добавки. Те могат да взаимодействат с лекарства, включително медикаменти за кръвно налягане и диабет. Хората, които приемат лекарства, са бременни или имат хронично заболяване, трябва да обсъдят подобни продукти с лекар или фармацевт.
Наред с храненето, значение имат сънят, физическата активност, времето на дневна светлина и ограничаването на екраните сутрин. При продължителна отпадналост, замайване, сериозни промени в теглото или нарушения на съня не бива да се разчита само на хранителен режим.
